Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

3 receptes estiuenques amb mongeta tendra

Us sorprenem amb propostes originals per fer servir aquesta verdura de temporada

CUINA.CAT

16/07/2021

A l'estiu, la mongeta tendra es troba en el millor moment. Rodona o plana, hi ha moltes maneres de gaudir-ne, més enllà de la clàssica recepta de patata i mongeta tendra. Si teniu ganes de variar una mica i descobrir plats originals amb mongeta tendra, us n'hem triat tres de boníssims! 

01 Sopa Allergy Killer

Sopa Allergy Killer

Sopa de verdures

Una sopa a l'estiu? Per què no? A veure, estem d'acord que els plats calents, quan fa calor, vénen menys de gust, però, us heu plantejat la possibilitat de menjar-vos una sopa freda? Si el gaspatxo i la vichyssoise triomfen tant, per què no podem menjar-nos una sopa freda de verdures? 

Aquesta recepta és de Teresa Carles i ella l'anomena Allergy Killer. Porta verdures variades i un toc especiat boníssim, i us prometem que no us decebrà!

Llegiu la recepta completa

02 Mongeta tendra i patata amb broqueta de vieira

Mongeta tendra i patata amb broqueta de vieira

Mongeta tendra i patata amb broqueta de vieira

Fa un moment us parlàvem de la clàssica recepta de patata i mongeta tendra. Doncs bé, aquí us en presentem una versió totalment diferent, en forma de crema i amb una broqueta de vieira que li dóna un toc mariner deliciós i del tot adient per als mesos estiuencs. Ah! I té un toc de romaní que estem segurs que us encantarà.

Llegiu la recepta sencera

03 Saltat de verdures amb llagostins i puré de ceba de Figueres

Saltat de verdures amb llagostins i puré de ceba de Figueres Ada Parellada

Saltat de verdures amb llagostins i puré de ceba de Figueres

Acabem aquesta tria amb una proposta d'Ada Parellada, que ha incorporat les mongetes tendres com a acompanyament d'un saltat de verdures i llagostins del tot estiuenc. Si us animeu a descobrir aquesta recepta, veureu que la xef del Semproniana prepara una crema de ceba de Figueres per llepar-vos-en els dits, i que la mongeta tendra i la resta de verdures que l'acompanyen hi queden d'allò més bé!

Llegiu la recepta sencera

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada 251

AQUEST ESTIU, MENJA'T EL COCO!

  • Tot el que us cal per ser 'foodies' de debò
  • Kenya Nakamura i Anna Perayre

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto