5 'cheesecakes' per llepar-vos-en els dits

Si una cosa tenen els pastissos de formatge és que admeten tota mena de varietats i permeten que deixem volar la imaginació. Això és, precisament, el que ha fet la Gemma Clofent, amb aquesta versió preparada amb una de les galetes més famoses del mercat.

Un dels més clàssics, amb una base de galetes i molt, molt cremós, gràcies a la llet condensada. A més, el 'coulis' de maduixa li dóna el toc perfecte per convertir-lo en unes postres o un berenar perfecte. Si us agraden els pastissos de formatge, aquest us deixarà bocabadats!

Oriol Balaguer és un dels grans pastissers del nostre país i la Gemma Clofent, que és la nostra rebostera preferida, n'ha versionat el 'cheesecake', que en aquest cas no se serveix en porcions triangulars, sinó que es prepara en gots individuals perquè us el mengeu a cullerades.

D'acord, això no és un 'cheesecake' en sentit estricte, però com que el pastís forma part dels ingredients d'aquest gelat i, a més, ens encanten els gelats i és estiu, hem pensat que era una manera fantàstica de posar el punt final a les propostes que us hem fet per celebrar el dia mundial del 'cheesecake'.