Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

5 plats insuperables amb fideus

Un seguit de plats perfectes per a tots els amants dels fideus i les seves versions

PAU SAURI SORIANO

02/08/2022

Esponges de cereals que retenen el sabor del brou que s'ha utilitzat per cuinar-les i que, a cada cullerada, aconsegueixen concentrar l'essència i els matisos de diferents aliments. Parlem dels fideus. Junt amb l'arròs, són una de les millors opcions a l'hora de complementar, o donar cos, a plats on trobem caldos o sucs. A la cassola, guisats, caldosos, secs, etc. Hi ha moltes maneres de gaudir-ne, encara que cadascú en té una de preferida. Aquí, a casa nostra, destaca la fideuada o els fideus a la cassola, dos plats amb diferències, però, a la vegada, amb moltes semblances. Des de CUINA, doncs, volem que us escalfeu i gaudiu amb el seguit d'elaboracions amb fideus que us proposem.

01 Fideuada vegetal, mar i horta

Fideuada vegetal, mar i horta Becky Lawton

Fideuada vegetal, mar i horta

Tal com hem dit, la fideuada és un plat típic a Catalunya, sobretot a les zones de costa. No obstant això, hem decidit proposar-vos aquesta elaboració vegana, que escapa de la recepta tradicional, creada per Carme Ruscalleda. En aquesta, no hi utilitzareu peix i el brou de cocció serà vegetal. Si no esteu acostumats a aquest tipus de combinacions, us animem a provar-la, ja que els petits canvis sempre van bé!

02 Fideus a la cassola amb salsitxes

Fideus a la cassola amb salsitxes

Fideus a la cassola

Aquesta elaboració esdevé un plat molt econòmic i senzill de cuinar. És idoni per als dies de fred o, simplement, per quan us vingui de gust gaudir d'uns fideus amb botifarra i pèsols, o el que hi vulgueu afegir, ja que aquest tipus d'elaboració és molt versàtil. Podríeu preparar els fideus, fint i tot, amb peix. Dins la recepta, hi trobareu altres consells que faran el vostre cuinat molt més senzill i amè.

 

03 Fideus a la cassola amb carbassa

Fideus a la cassola amb carbassa Miquel Àngel Roque

Fideus a la cassola amb carbassa

Seguim amb els fideus a la cassola. En aquest cas, però, us animem a donar-hi un toc de temporada molt especial: hi podeu afegir carbassa! Ja sabeu que sou lliures de jugar amb els ingredients i els sabors, però sempre és interessant, i important, valorar i utilitzar productes de temporada.

04 Ramen vegetarià amb miso i bolets

Ramen vegetarià amb miso i bolets Becky Lawton

Ramen vegetarià amb miso i bolets

Marxem de Catalunya i aterrem al continent asiàtic, d'on és originari el ramen. Parlem d'una sopa, generalment de peix o de carn amb fideus de blat i salsa de soja, en la qual podeu afegir diferents ingredients de guarnició. En aquest cas, però, Nell Benton us en proposa un de vegetarià, amb aliments com els bolets o el tofu.

05 Ramen

Ramen Becky Lawton

Ramen a la catalana

Carme Ruscalleda us proposa aquesta recepta de ramen a la catalana. Què vol dir, però, a la catalana? Bé, doncs, en aquest plat d'origen xinès, hi afegireu ingredients com ara pastanagues, cansalada, ratafia, rossinyols, etc. Petits vestigis culinaris de la nostra terra.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 261

UN ESTIU PER MENJAR-TE'L

  • Plats del mes
  • Mariano Gonzalvo

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto