Troba la teva recepta

6 arrossos per llepar-se'n els dits

Una selecció dels arrossos més suculents

CUINA.CAT

14/02/2020

Us animeu a preparar un arròs per un bon dinar de cap de setmana? En aquest receptari us presentem una selecció d'arrossos ben diferents. De muntanya, de verdures, amb peix, risottos...quin preferiu?

01 Arròs amb carxofes i ceps

Arròs amb carxofes i ceps

Arròs amb carxofes i ceps

Un arròs ben fàcil de fer i amb una recepta tradicional. Tingueu a mà els ceps, les carxofes i l'escalunya, un tipus de ceba petita i summament aromàtica. Després de sofregir-ho, afegiu-hi l'arròs i ben aviat tindreu el plat!

Llegiu la recepta completa

02 Arròs de muntanya amb ànec i bolets

Arròs de muntanya amb ànec i bolets Enrique Marco

Arròs de muntanya amb ànec i bolets

Aquest arròs de muntanya és una opció perfecta per un diumenge familiar. Fregiu el greix d'ànec amb els bolets i l'arròs. Incorporeu-hi el sofregit de ceba i les cuixes d'ànec. No us oblideu del foie-gras, donarà un sabor peculiar a l'arròs! 

Llegiu la recepta completa

03 Risotto d'espàrrecs verds amb secret ibèric a la planxa

Risotto d'espàrrecs verds amb secret ibèric a la planxa Becky Lawton

Risotto d'espàrrecs verds amb secret ibèric a la planxa

Us ensenyem un risotto amb secret ibèric a la planxa. Sofregiu el porro, la ceba tendra i l'all i afegiu-hi l'arròs. Al final de la cocció, poseu-hi els espàrrecs, el parmesà i uns quants dàtils trossejats. Acompanyeu el risotto amb el secret ibèric tallat a làmines i ben ros.

Llegiu la recepta completa

04 Risotto de cloïsses amb menta fresca

Risotto de cloïsses amb menta fresca

Risotto de cloïsses amb menta fresca

05 Arròs de peix amb crosta

Arròs de peix amb crosta

Arròs de peix amb crosta

Canviem el risotto per un arròs de peix amb crosta. Peleu les gambes i trossegeu el rap a daus. Per al fumet, ofegueu les verdures tallades i afegiu-hi els caps, les closques de gamba i el peix de roca. Salteu el rap i les cues de gamba i sofregiu-ho amb l'arròs. Cobriu l'arròs amb l'ou batut i acabeu-ne la cocció al forn fins que es fagi crosta. Arròs ben cruixent...a què espereu?

Llegiu la recepta completa

06 Arròs negre amb sípia i llagostins

Arròs negre amb sípia i llagostins Becky Lawton

Arròs negre amb sípia i llagostins

L'arròs negre per excel·lència. Només us calen els sipions, els llagostins pelats i la tinta del calamar per fer el plat. Completeu el sofregit amb tomàquet i all picat. Afegiu-hi l'arròs i deixeu-lo coure 20 minuts. 

Llegiu la recepta completa

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

27 feb

Cuina vegetariana d'hivern Nou 2020

Sabíeu que la meitat del nostre plat sempre haurien de ser verdures? I que hauríem de reduir el consum...

27 feb

Taller 'Cuina amb vegetals fermentats'

El dijous 27 de febrer, al Centre Cívic El Sortidor, es farà un taller de 18.30 a 21.30 h en què...

27 feb

Cicle de 8 sopars que fan la volta al món

El Restaurant Norai i CUINA organitzen un cicle de 8 sopars per commemorar la primera volta al món per part...

01-28 feb

Jornades gastronòmiques 'Temps d'uriços'

Els eriçons de mar són uns dels productes que reben més noms diferents al nostre país. Depèn...

Portada 237 Neta

BACALLÀ FOODIE. MAI NO L'HAVÍEU CUINAT AIXÍ!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Carlota Claver

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL EL NOU MITJÀ MULTIMEDIA APART + ULLERES VR

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto