Troba la teva recepta

Un menú sicilià

Viatgeu a un dels paratges més gastronòmics d'Itàlia!

CUINA.CAT

23/08/2019
01 Amanida de tomàquets de temporada, figaflors, sardines curades i vinagreta de festucs

Amanida de tomàquets de temporada, figaflors, sardines curades i vinagreta de festucs

Amanida de tomàquets de temporada, figaflors, sardines curades i vinagreta de festucs

Si una cosa tenim clara de l'illa més gran del Mediterrani és que, a més que s'hi menja molt bé, tot es prepara amb productes frescos i de temporada. Un bon exemple d'aquesta afirmació és l'amanida que us animem a preparar, ja que porta hortalissa, fruita i peix, que també es tracta d'un dels elements més preuats de Sicília.

Llegiu la recepta completa

02 'Arancina' d'espinacs i pecorino trufat amb salsa de tomàquet

'Arancina' d'espinacs i pecorino trufat amb salsa de tomàquet

'Arancina' d'espinacs i pecorino trufat amb salsa de tomàquet

L'àpat per excel·lència de Sicília és, sens dubte, els 'arancini'. Són unes croquetes fetes a base d'arròs i carn, tot i que, com en aquest cas, cada cop surten variants més atrevides i delicioses. També s'ha de destacar el paper del formatge de l'illa, amb exemples tan bons com la pròvola, el 'caciocavallo' o el que s'utilitza en aquesta recepta, el pecorino.

Llegiu la recepta completa

03 Espaguetis amb gambetes vermelles i bitxo

Espaguetis amb gambetes vermelles i bitxo

Espaguetis amb gambetes vermelles i bitxo

La cuina de Sicília, com és evident, té una gran influència del país al qual pertany, cosa que converteix els espaguetis en un plat clàssic també a l'illa. Tot i així, les gambes d'aquesta recepta us transportaran a la zona de Trapani, a l'oest, coneguda per la qualitat del seu marisc i peix, i el bitxo dóna més personalitat a l'àpat gràcies al seu sabor característic.

Llegiu la recepta completa

04 Tiramisú de festucs i llimona

Tiramisú de festucs i llimona

Tiramisú de festucs i llimona

No podem oblidar-nos del típic tiramisú! D'origen italià, ha captivat el món sencer gràcies al seu sabor de cafè, mascarpone i, per als amants del licor, rom o amaretto. Avui dia no hi ha una única elaboració de tiramisú, de manera que podem posar-nos creatius com amb aquest tiramisú de llimona i festucs. Dos sabors que s'uneixen per crear una experiència sublim al paladar.

Llegiu la recepta completa

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

22 set

Josep Pla, cuina i paisatge a Tamariu

L'escriptor empordanès Josep Pla va plasmar en moltes de les seves obres el nucli de Tamariu. La Fundació...

22 set

Verema a Albet i Noya

Amb motiu de la verema d'enguany, Albet i Noya obre les seves portes per tal d'oferir a petits i grans una nova...

22 set

Tast de raïms entre vinyes al Celler Masroig

Un any més, el Celler Masroig proposa activitats úniques i centrades en una de les èpoques més...

20-22 set

Escape Room de la DO Catalunya

Les Festes de la Mercè i la Mostra de Vins i Caves de Catalunya són el marc de la nova proposta de la...

Portada 231

PA AMB TOMÀQUET REVOLUTION. CAPGIREM LA RECEPTA MÉS TRADICIONAL!

  • 'Souvenirs' gastronòmics
  • Somni d'un paisatge gastronòmic d'estiu

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto