Aigua d'orxata d'arròs
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 630 ml d’aigua
- 150 g d’arròs
- 190 g de llet condensada
- 190 g de llet evaporada
- 500 ml de llet sencera
- 7 g de xarop de vainilla
- ½ canonet de canyella
- Llavors de sèsam negre (per decorar)
- Poseu 500 ml d’aigua i l’arròs en una olla. Feu que arrenqui el bull, remenant de tant en tant.
- Coleu l’arròs i repetiu la cocció amb aigua neta fins que estigui gairebé cuit. Torneu-lo a colar i deixeu-lo refredar 15 minuts.
- Barregeu la llet condensada, la llet evaporada, la llet sencera i el xarop de vainilla en un recipient.
- Bulliu 130 ml d’aigua amb la canyella. Coleu la infusió i reserveu-la.
- Tritureu l’arròs, la barreja de llets i la infusió de canyella amb un túrmix fins a obtenir una mescla homogènia. Coleu-la i reserveu-la a la nevera dins una ampolla.
- En el moment de servir, remeneu bé l’orxata, serviu-la amb glaçons i decoreu amb llavors de sèsam negre.
