Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per a l’amanida: renteu les hortalisses. Piqueu la ceba i el pebrot. Blanquegeu els tirabecs en aigua salada abundant, 2 min, escorreu-los i freneu-ne la cocció amb aigua molt freda.
  2. Piqueu les fulles de menta.
  3. Poseu la quinoa i les mongetes seques en un bol, i afegiu-hi les hortalisses picades, els tirabecs i els tomàquets en oli tallats a dauets.
  4. Amaniu-ho amb el suc de mitja llimona, la menta picada i oli, remeneu-ho i deixeu-ho reposar unes hores a la nevera.
  5. Per al tzatziki: peleu els cogombres i les remolatxes i ratlleu-los amb un ratllador gruixut. Col·loqueu-ho en un colador, salpebreu-ho, remeneu-ho i deixeu-ho reposar unes hores, perquè deixi anar tota l’aigua.
  6. Peleu l’all i piqueu-lo amb les fulles de menta.
  7. Premseu bé la barreja de cogombre i remolatxa i col·loqueu-la en un bol. Afegiu-hi la picada de menta i all, i amaniu-ho amb el suc de mitja llimona i oli. Afegiu-hi el iogurt i remeneu-ho fins que estigui tot integrat. Deixeu-ho reposar a la nevera fins al moment de consumir-lo.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada CUINA 252

TOT UN MÓN DE CRESTES!

  • Tendències
  • Pere Carrió

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto