Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Escorreu i reserveu els cigrons.
  2. En una cassola amb un xic d’oli d’oliva, daureu les carxofes i reserveu-les.
  3. A la mateixa cassola, feu un sofregit amb l’oli, l’all, la ceba i el pebrot verd. Un cop ben cuit, afegiu-hi el tomàquet ratllat i el llorer i deixeu evaporar l’aigua fins a tenir un sofregit espès.
  4. Afegiu-hi les potes de pop tallades i coeu-les uns instants amb el sofregit.
  5. Mulleu-ho amb el vi blanc i deixeu-ho reduir.
  6. Afegiu-hi els cigronets i el fumet de marisc. Salpebreu-ho.
  7. Després de 5 min de cocció, afegiu-hi les carxofes i deixeu-ho coure 5 min més.
  8. Acabeu el plat amb el cibulet picat pel damunt.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 283

TRENQUEM ELS MENÚS!

  • Tot el que heu de saber per estar al dia
  • Joan Capilla

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: