Preparació
- Escorreu i reserveu els cigrons.
- En una cassola amb un xic d’oli d’oliva, daureu les carxofes i reserveu-les.
- A la mateixa cassola, feu un sofregit amb l’oli, l’all, la ceba i el pebrot verd. Un cop ben cuit, afegiu-hi el tomàquet ratllat i el llorer i deixeu evaporar l’aigua fins a tenir un sofregit espès.
- Afegiu-hi les potes de pop tallades i coeu-les uns instants amb el sofregit.
- Mulleu-ho amb el vi blanc i deixeu-ho reduir.
- Afegiu-hi els cigronets i el fumet de marisc. Salpebreu-ho.
- Després de 5 min de cocció, afegiu-hi les carxofes i deixeu-ho coure 5 min més.
- Acabeu el plat amb el cibulet picat pel damunt.
