Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per al brownie: desfeu la mantega amb la xocolata blanca. Munteu el rovell amb el sucre. Un cop la xocolata i la mantega estiguin desfetes, afegiu-hi amb compte el rovell i després la farina. Poseu-ho en un motlle encamisat d’uns 2 cm de gruix. 
  2. Feu-ho coure al forn 20 min a 180 ºC. Un cop cuit, talleu-ho a daus d’1 x1 cm i deixeu-ho assecar fora de la nevera 24 h. 
  3. Per a la crema de rom cremat: barregeu el rom amb el sucre i porteu-ho a ebullició. Quan estigui bullint, enceneu el rom per tal que es cremi. Deixeu-ho evaporar. Quan ja quasi no quedi rom, afegiu-hi la llet, i quan torni a bullir aboqueu-ho sobre els rovells en un bol fora del foc, sense parar-ho de remenar. 
  4. Torneu-ho a col·locar al foc i, sense parar de remenar, deixeu que arribi fins als 85 ºC, quasi a punt de bullir. Reserveu-ho a la nevera. 
  5. Muntatge: feu una base de crema de rom cremat, poseu-hi una bola de gelat i acabeu-ho amb uns quants cruixents de brownie.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

17 set

'Viu la verema' al Celler Masroig

La millor època per conèixer el món vitivinícola és, sens dubte, durant la verema. El...

20 set

Dia Mundial de la Paella

La paella s'ha convertit en la icona gastronòmica de València, i el 20 de setembre n'és el dia mundial....

21 set

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

21 set

Festa de la Sal 2019

Cada tercer dissabte de setembre, des de l'any 1997, l'Escala ret homenatge a dos oficis molt antics del municipi:...

Portada 231

PA AMB TOMÀQUET REVOLUTION. CAPGIREM LA RECEPTA MÉS TRADICIONAL!

  • 'Souvenirs' gastronòmics
  • Somni d'un paisatge gastronòmic d'estiu

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto