Mousse de préssec
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 200 ml de nata líquida per muntar
- 50 g de sucre
- 2 iogurts naturals
- Suc de 1/2 llimona
- 50 ml de licor de préssec
- 1 sobre de gelatina de llimona Royal
- 1 llauna d’1/2 kg de préssec en almívar
- caramel líquid
- En un cassó, escalfeu els iogurts, el sucre, el suc de llimona i el licor. Quan estigui a punt de bullir, traieu-ho del foc, afegiu-hi la gelatina i barregeu-ho bé fins que es dissolgui.
- Afegiu-hi el préssec en almívar i tritureu-ho ben fi amb el túrmix. Deixeu-ho refredar.
- Semimunteu la nata i barregeu-la amb compte amb la preparació anterior, vigilant que no s’abaixi.
- Aboqueu-ho dins el motlle caramel·litzat i deixeu-ho quallar a la nevera (3 h com a mínim).
