Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

Preparació

  1. Separeu els rovells de les clares. Si no sabeu com fer-ho, millor demaneu ajuda a un adult.
  2. Bateu les clares a punt de neu amb la meitat del sucre. Reserveu-ho.
  3. Bateu els rovells amb la resta del sucre fins que agafin un to blanquinós i augmentin de volum.
  4. Foneu la mantega i la xocolata al microones, 2 min.
  5. Barregeu la xocolata amb els rovells. Integreu-hi les clares muntades i, quan la barreja hagi perdut temperatura, afegiu-hi la nata muntada amb cura, perquè no s’abaixi.
  6. Poseu-ho a la nevera 2 h perquè es refredi i ja tindreu a punt la mousse. 

El consell

Si voleu donar un toc especial a la mousse, podeu servir-la amb una mica de nata o amb una mica de fruita per sobre. També queda espectacular si hi poseu trossets de fruita seca esmicolada.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

19 jun

Vespres al Mercat de la Terra 2018

Els Mercats de la Terra passen a celebrar-se, durant els mesos de juny i juliol, els dimarts de 17.30 a 22 h. Deixant...

21 jun

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

21 jun

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

25 mai - 22 jun

VII Jornades gastronòmiques del llagostí

Al vapor, amb arròs, en el carpaccio, a les croquetes, a l'amanida i de moltes més maneres podeu gaudir...

Portada 216

L'AUTÈNTICA PIZZA NAPOLITANA

  • Història i Gastronomia
  • En un espai tan petit, una cuina tan gran...

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto