Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Amb Thermomix: poseu tots els ingredients al vas (excepte el pa de pessic) i programeu 7 min a 90 ºC i velocitat 4.
  2. Sense Thermomix: dissoleu el cafè soluble a la nata líquida i prepareu el flam seguint les instruccions del paquet. Afegiu-hi el caramel, el conyac i barregeu-ho bé.
  3. Aboqueu el flam dins un motlle de silicona que sigui fàcil de desemmotllar i deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Quan comenci a quallar, ajusteu la làmina de pa de pessic a la part de sobre del flam, de manera que quedi just dins el motlle. Reserveu-ho a la nevera.
  4. En el moment de servir-ho, desemmotlleu el flam capgirant-lo sobre la base de pa de pessic. Decoreu-ho i serviu-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

Aquesta setmana

17 abr

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada Cuina 248

SALSES ORIENTALS. EL PODER DE L'UMAMI

  • Tot el que et cal per ser un 'foodie' de debò
  • Janina i Xavi Rutia

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 49,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto