Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Poseu les prunes i els albercocs en un bol amb aigua i poseu-los al microones 3 min, a temperatura màxima.
  2. Peleu la poma, traieu-li el cor i talleu-la a vuitens.
  3. Talleu les figues a rodanxes.
  4. Escalfeu el forn a 180 ºC.
  5. Escalfeu la mantega en una paella i, quan estigui fosa, afegiu-hi el sucre. Quan s’hagi format un caramel, aboqueu-lo en quatre motlles individuals per a cassoletes, procurant repartir-lo bé pel fons.
  6. Poseu-hi la poma, les figues, els albercocs i les prunes.
  7. Amb un motlle rodó o amb la boca d’un got, retalleu quatre discos de massa brisa que siguin una mica més grans que els motlles. Cobriu les cassoletes de fruita amb els discos de massa brisa col·locant les vores de la massa per dins del motlle (és a dir, que quedin entre el motlle i la fruita).
  8. Coeu les cassoletes al forn fins que la massa es vegi ben daurada, uns 20 min.
  9. Retireu-les del forn i traieu-les dels motlles.
  10. Deixeu-les refredar i serviu-les empolsant-hi per sobre la barreja de gingebre i cacau. Podeu pintar-ne la superfície amb mel per donar-hi una mica de brillantor.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto