Troba la teva recepta

Preparació

  1. Bateu els rovells i el sucre fins que agafin un to blanquinós. Integreu-hi la Maizena i l’ametlla en pols. Afegiu-hi el suc de taronja, la pell ratllada, el rom i la pastanaga ratllada. 
  2. Munteu les clares a punt de neu i integreu-les amb delicadesa perquè no s’abaixin. Unteu i enfarineu un motlle quadrat per fer-hi una placa de pessic de pastanaga. 
  3. Poseu-ho a coure al forn preescalfat 30 min a 190 ºC. 
  4. Per a la crema de iogurt: remulleu el full de gelatina i, quan sigui tou, traieu-lo de l’aigua i foneu-lo al microones un parell de segons. Dissoleu el sucre amb els iogurts. 
  5. Barregeu la gelatina amb els iogurts ensucrats, procureu que no estiguin freds. Munteu la crema de llet i integreu-la amb els iogurts. 
  6. Muntatge: en una safata, poseu una base de pessic de pastanaga; a sobre, poseu-hi la crema de iogurt i deixeu-ho refredar a la nevera. Quan la gelatina hagi quallat, talleu els pessics en rectangles individuals. 
  7. Acompanyeu el pessic de pastanaga i iogurt amb uns grills de taronja pelats.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

19 gen

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

17-19 gen

Fira de l'Oli i les Garrigues 2020

Les Borges Blanques és la capital de l’oli de Catalunya i, des de fa 56 anys, s’hi celebra la...

19 gen

Fira del Fesol 2020

A Catalunya, per Sant Antoni, se celebren moltes fires, i una de les més destacades és la de Santa Pau,...

20 gen

Taller d'arrossos i fideuades 2020

Els arrossos i les fideuades típics de la nostra gastronomia tenen gran fama arreu del món. Els dies...

Portada 235

SUPER SANS! TRUCS PER ESTRENAR BÉ EL 2020

  • Formatges singulars
  • L'alè de la Mediterrània en un bistrot d'Esparreguera

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto