Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

Preparació

  1. Per al púding de xia: en un pot de vidre buit i net, aboqueu-hi la llet de civada i la xia. Tanqueu-lo bé i agiteu la mescla fins que les llavors es reparteixin d'una manera homogènia. Deixeu-ho reposar a la nevera un mínim de 3 h (o tota la nit). Si és possible, en aquest temps, agiteu de nou la mescla un parell de vegades. El púding estarà llest quan la xia hagi crescut i la textura de la mescla sigui gelatinosa.
  2. Per a la crema casolana de cacau i avellanes: torreu les avellanes 10 min a 160 ºC. Una vegada fora del forn, col·loqueu-les entre dos draps i fregueu-les bé per eliminar-ne la pell.
  3. Poseu les avellanes al bol de la picadora i tritureu-les fins que comencin a deixar anar l'oli i es faci una pasta. Afegiu-hi la xocolata negra, fosa. Es pot ajustar el sabor afegint-hi en aquest moment una mica de sucre de canya si es vol. Es pot conservar en un pot de vidre, a la nevera, de 3 a 4 setmanes (s'endurirà una mica, però pot estovar-se un altre cop amb un toc de microones).
  4. Quan el púding de xia estigui llest, prepareu els gotets. Aixafeu el plàtan amb una forquilla i repartiu-ho en els dos recipients. Col·loqueu-hi al damunt una bona capa de púding de xia. Finalment, cobriu-ho amb la crema casolana de cacau i avellanes.

 

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada CUINA 260

QUINA SAMFAINA! LA FÓRMULA PERFECTA

  • Tot el que cal saber per estar al dia
  • Vicky Sevilla

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto