Cal Cabré 1910: Més de cent anys al Vallès Oriental
A la cruïlla de carreteres de Vilanova del Vallès cap a la Roca i el Masnou, els germans Viñallonga Viaplana mantenen viu el bon fer de Cal Cabré 1910, una casa amb arrels fondes
Pa, pastisseria, xarcuteria i carnisseria artesana. Aquest és el fort de l’oferta d’una empresa familiar vallesana lligada a l’alimentació i al comerç des que, fa més d’un segle, criaven, engreixaven i venien cabres i cabrits al seu entorn més proper.
El 1910 hi sumen queviures; als anys 40, embotits; als 50 obren el Forn Sant Jordi —seu de la botiga gurmet actual— i, des de l’agost, una petita secció de polleria. “Els veïns de Can Mariano, amb qui compartíem clientela
