Sibaritée 'gluten free' al mercat de Terrassa
El mercat modernista de Sant Pere de la cocapital del Vallès Occidental aixopluga un espai de queviures selectes que acull la clientela amb els braços oberts, especialment la celíaca
“Està inspirat en el concepte gurmet dels grans magatzems de tall britànic i el lema més famós de França”, declara Josep Vinaixa Solé, tercera generació d’un negoci fundat el 1954 per Magí Solé i Montserrat Pareta, fills de l’Anoia migrats a Terrassa.
“L’avi matern treballava de recader i en fer uns cèntims va llogar una parada al Mercat de Sant Pere (@mercatsantpere) o del Triomf, com també es coneix per on s’ubica. Hi va obrir una carnisseria que es deia com l’àv
