Des de la cuina tradicional del Pirineu fins als secrets de l’oli, el vi i les brases

Una obra que recull la cuina popular d’Estamariu, un petit nucli del Pirineu, a l’Alt Urgell, i preserva receptes que formen part de la memòria col·lectiva del territori. El llibre ofereix una mirada íntima a una gastronomia arrelada als productes locals, al ritme de les estacions i a l’aprofitament dels recursos disponibles, i mostra una cuina honesta i lligada al territori. Hi trobem plats senzills però plens de caràcter, elaborats amb tècniques tradicionals que han passat de generació en generació: des de sopes reconfortants fins a guisats de muntanya i postres casolanes, cada recepta reflecteix la identitat rural i el vincle amb la terra.