Bar Gros: racions grosses i producte de mercat

Bar Gros va obrir aquest setembre al xamfrà de Provença amb Muntaner i és el primer local a l’Eixample de Jordi Millán i Sara Martín, la parella darrere de Casa Angelita, Camarote, Bocarte i Cal Pesca. Ell ve de quatre generacions de peixaters (la seva àvia, Angelita, va muntar una de les primeres parades del Mercat de Montserrat) i encara tria personalment el peix i el marisc a Mercabarna i a les llotges. Ella, que venia de l’interiorisme i l’arquitectura tècnica, porta la gesti�