Kamikaze: esforç i constància premiats amb una estrella
Un espai que va començar com una taverna asiàtica i que ha sabut evolucionar per conquerir els paladars més exigents
21/01/2026
Que Enric Buendía és, com se sol dir, un cul inquiet ho demostra que en menys d'un lustre aquest restaurant de l'Eixample ha fet tres salts evolutius. Va començar com a vermuteria, va evolucionar a taverna i s'ha acabat convertint en un restaurant d'alta cuina. El fil conductor, la cuina asiàtica, no ha canviat, però sí que ho han fet les tècniques, els ingredients i els menús. I que aquesta evolució ha estat reeixida ho demostra que la Guia Michelin li ha donat una estrella aquest 20
