Àngel Esteve: "Si volia fer alguna cosa més personal, havia de tornar a casa"
Feia temps que Lleida reclamava un restaurant farcit de saba nova per esfondrar mites absurds i regenerar un panorama gastronòmic un pèl monòton
Històricament, Lleida no ha estat mai una plaça fàcil per a un restaurant. Encara menys si els fogons els lidera un cuiner escandalosament jove, amb un equip poc experimentat, però sobradament preparat. Per aquesta i altres raons, té molt de mèrit la volada que està agafant el restaurant Sisè, gràcies al bocaorella de panxacontents intel·ligents capaços de sortir de les coordenades habituals. Després de guanyar el Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí de l'Escola d'Hoteleria i Turism
