Tendències
Núm.
249
Maig
2021
Bojos per les truites!
Actualitat
Genis del foc
Rafel Muria
Quatre Molins
Per fer boca / Gastropistes
Remenem les cireres!
Per fer boca / Taula reservada
Córrer món i tornar a casa
Amb Lo Bistró, Xavier Ayala i Gemma Pons porten la seva experiència a Mollerussa.
Per fer boca / Caçasabors
Pa d'olives de Can Tria
Per fer boca / Gastroquiz
Carme Picas
A la cuina
Menú del mes
Maig
A la cuina / Master Class
Cuinar amb Thermomix
A la cuina
Bojos per la truita!
Perquè pot combinar amb tot
A la cuina / El xef a casa
Un plat tradicional de mandonguilles amb molta salsa!
A la cuina
Ànec mut
Receptes amb l'altre rei del corral
A la cuina / Plaers saludables
Dieta 'keto'
A la cuina
Olives
A la cassola i al plat
A la cuina / Les postres de casa
Dolços vegans
Al celler / Tria de tres
Amb parellada
Tres vins blancs lleugers amb una gamma aromàtica floral i de fruites blanques.
Al celler / Remena, nena
Com més sucre, més dolç
En els còctels, els endolcidors, emprats en la justa mesura, fan de contrapunt als sabors amargs o àcids.
Al rebost / Calendari
Maig
És el segon cereal més produït al món i en mengem des de fa gairebé 7.000 anys. Parlem de l’arròs, un producte bàsic de la dieta a tot el planeta.
Al rebost / Decàleg
Patata
Al rebost
Els 10 essencials del rebost japonès
Anem a comprar els productes que no falten a les cases de l’arxipèlag asiàtic.
Al rebost / Tant de gust
Cal Pou: conserves artesanes de ponent
Al rebost / Tria bé!
Vieires vs. Musclos
Al rebost / L'adreça
Els canelons de sempre i molt més
Al rebost / Mediateca
Lectures relaxades
Fem pa i pastissos, gaudim de les millors postres, revelem l’origen de les receptes que ens agraden més i descobrim els secrets de la cuina de Romain Fornell. Un mes ple de bons llibres!
Fora de carta / Quadern dels bojos
Bojos pel blat de moro
Va arribar d’Amèrica i va conquerir els nostres paladars. ens el mengem i el preparem de tantes maneres, que ens costa imaginar-nos una barbacoa, un pica-pica o una pel·lícula sense ell.
Fora de carta / Fes-me feliç
Cesc Escolà
Gastroregals per posar en forma el professor d'educació física.
Fora de carta / Sopa de lletres
