Per fer boca / Plats del mes
Núm.
267
Març
2023
Bona vida! Fem especial el cap de setmana
Actualitat
Per fer boca
Lluís Dagà
L'Atelier Dagà Clos
Per fer boca / Gastropistes
Un país d'escudella
Per fer boca / La tria de la directora
Mallorca al cor de Barcelona
Na Mindona és una casa de menjars amb tot el sabor illenc al bell mig del Raval
Per fer boca / Pròxima parada...
Lisboa
Per fer boca / Caçasabors
Un cafè optimitzat
Per fer boca / Gastroquiz
David Solé
A la cuina / Menú del mes
Març
A la cuina / Master Class
Les nyores
A la cuina
L'autèntica reina del Prat
Verda, apetitosa i única. Com passa amb totes les dives, li han sortit competidores. Descobriu per què és tan especial i les possibilitats que té a la cuina.
A la cuina / La convidada
Un plat cuinat per un vilanoví nascut sota una onada
M'acosto fins al port de Vilanova i la Geltrú, al Garraf, per trobar-me amb Jordi López Nolla, un pescador retirat que ja no enyora el mar, però sí la cuina que es feia a bord de la barca.
A la cuina
Fem especial el cap de setmana
A la cuina / Plaers saludables
És més sa prendre llet sense lactosa?
A la cuina
Bols amb sabor asiàtic
A la cuina / Les postres de casa
Un tall de pastís
Al celler / Tria de tres
Vins monàstics per la Quaresma
Propostes per descobrir l'herència vitivinícola dels monestirs i els ordes religiosos catalans.
Al celler
El Pallars torna a ser terra de vi
Al celler / Birrologia
'Lager', la cervesa que va conquerir el món
Originalment fosques i fetes per monjos, el progrés les va fer daurades i el mercat, producte de multinacionals
Al celler / Pel Broc Gros
Copes i plats amb accent cajun al barri de Gràcia
El bar restaurant Nola és un viatge d'anada i tornada a Nova Orleans a través de la beguda, el menjar i la música.
Al rebost / El decàleg
Calçots
Entre el novembre i l'abril, aquests cosins germans de les cebes són l'excusa perfecta per reunir-se amb els amics, posar-se un pitet i embrutar-se les mans!
Al rebost / L'adreça
El secret dels xuixos autèntics
No fa ni mig any que, a tocar del Teatre-Museu Dalí, a Figueres, obria la segona botiga especialitzada en aquesta pasta dolça tan representativa de les comarques gironines.
Al rebost
La cuina amb aigua termal
Al rebost / Tria bé
Bacallà d'Islàndia
Al rebost / Mediateca
Llibres per menjar-se'ls
El març arriba carregat de novetats literàries relacionades amb la gastronomia, des de receptaris clàssics fins a cuines exòtiques, passant pel relat apassionant d'una experiència personal.
Fora de carta / Pecats venials
Eloi Vila
El presentador de TV3 ens confessa en quines temptacions cau fàcilment.
Fora de carta / Sopa de lletres
