• Inici
  • Revista
  • Brunch Mediterrani: receptes per viatjar de Grècia al Marroc
Portada 218
Núm. 218
Agost 2018

Brunch Mediterrani: receptes per viatjar de Grècia al Marroc

Actualitat
Puig-batet
Per fer boca / Gastropistes

El Penedès que empeny

Be So
Per fer boca / Taula reservada

El gran restaurant d'hotel rejoveneix

Amb el Be So de l'Hotel Sofia, Carles Tejedor desafia una ciutat seduïda pels bars de tapes
Jordi Guillem a Lo Mam
Per fer boca / Genis del Foc

Jordi Guillem - Lo Mam

La Corunya
Per fer boca / Postal gastronòmica

La Galícia que es desperta

Gurmet vs. Foodie
Per fer boca / Gurmet vs Foodie

L'hora de les xefs

Menú agost 2018
A la cuina

Menú d'agost

Pep Nogué i Sandra Stefani
A la cuina / El xef a casa

Un gaspatxo a la maresmenca

Pep Nogué gaudeix dels productes de temporada del Maresme (cireres, és clar!) i prepara, amb Sandra Stefani, un gaspatxo ben saludable que la nostra xef a casa amaneix amb el millor oli
Brunch mediterrani
A la cuina

'Brunch' mediterrani

Receptes per viatjar de Grècia al Marroc
Masterclass flors
A la cuina / Masterclass

Flors

Amanida d'arròs, espinacs, tomàquet sec i feta
A la cuina

Pícnic d'arrossos

'Fake food'
A la cuina / Plaers Saludables

'Fake food'

La reducció de proteïnes animals ens ajuda a incorporar més verdures, cereals i proteïnes vegetals a la dieta, i això és positiu
Alfàbrega
A la cuina

Alfàbrega

Daifuku mochi
A la cuina / Dolç i sa

Dolços per menjar-se el món

Cingles 5 aniversari
Al celler / Tria de tres

Cerveses artesanes per refrescar l'estiu

La calor i la xafogor suggereixen que acompayem els plats amb begudes fredes
Tendències vi
Al celler

10 frases que cal dir per ser un autèntic 'winelover'

Mar Calpena i Yhanna Pardo
Al celler / Remena, nena!

Joc de dames a la Dama

Yhanna Pardo és tota una experta en cocteleria i ho podeu comprovar a la barra de la Dama
Te amb menta
Al rebost / Calendari

Agost

A l'estiu toca refrescar-se com calgui i on calgui, i amb aquestes begudes us garantim que podreu fer-ho a qualsevol hora!
Decàleg - Tomàquet rosa
Al rebost / Decàleg

Tomàquet Rosa

El sabor rosat
Tant de gust - Agrogust
Al rebost / Tant de gust

De tot, amb tomàquets

Amb la marca Laris, Agrogust elabora tota mena de productes amb els millors tomàquets del Maresme
Galeta artesana
Al rebost / Adreça Gormanda

Les galetes més casolanes

Receptes

Salmorejo de tomàquet amb formatge fresc

Aperitiu de tellerines

'Ahtapot salatasi' (amanida de pop turca)

'Spanakopita' o pastissos d'espinacs i feta

Flors de carbassó i d'hibisc al forn

Amanida d'arròs, espinacs, tomàquets secs i feta

Arròs de llaunes

Biquini d'arròs i algues

Boles d'arròs cruixents

Gaspatxo verd

Pesto 'a la ligure'

Fregitel·la de seitons i amanida d'alga wakame

Llobarro amb ceba

Broquetes de xai

'Wraps' de salmó fumat

'Muffins' de tomàquet i alfàbrega

Postres de meló

'Quindim'

'Daifuku mochi' de te verd, xocolata i maduixa

Baclaua de nous

Sopa freda d'estiu

Gaspatxo de cireres

Falàfel libanès

Fricandó d'albergínies