Cuina.cat
Xat de receptes
Subscriu-t'hi
Receptes
Arrossos i pasta
Begudes
Carn
Dieta
Veganes
Vegetarianes
Sense gluten
Sense lactosa
Llegums
Ous i làctics
Peix i marisc
Postres i dolços
Ràpides i senzilles
Sopes i cremes
Verdures i hortalisses
Menús
Receptaris
Restaurants i + gastro
Restaurants
Xefs
Personatges
Botigues
Idees gastro
Consells
Consells de cuina
Consells saludables
La revista del mes
Celler
Vins
Bars i cocteleries
Cerveses
Actualitat
Opinió
Notícies
Agenda
+Cuina
Especial 25 anys
Inicia sessió
Subscriu-t'hi
Xat de receptes
Cerca
Versió en
Castellà
Inici
Revista
Carbasses. Amb mil i una possibilitats als fogons
La revista
Hemeroteca
Núm.
151
10
2013
Carbasses. Amb mil i una possibilitats als fogons
Actualitat
Mercat / Al Cistell
Magrana
Un cor de llavors vermelles
Mercat / Al Cistell
Oliva trencada
A cops de martell!
Mercat / Al Cistell
Nou
Del Pla d'Urgell
Mercat / Al Cistell
Vi de Madeira
El portugués més aristòcratic
Mercat / Al Cistell
Moll
Roger, el peix de carn fina i magra
Mercat / Al Cistell
Gruyère
Rodes de formatge
Mercat / Al Cistell
Culata
Talls de vedella
Mercat / Al Cistell
Mostassa
El conservant dels romans
Mercat / Al Cistell
Patata del Bufet
Una varietat osonenca
Mercat / Adreces gormandes
Arròs, oli i flor de sal, un delta ple de sabor
Mercat / Tant de gust
Cap d'Urdet
Fruits del Solsonès
Mercat /Glop a glop
Cerveses Ponent
La cervesa artesana que arriba de Ponent
Fogons / Bo i sa
Menú d'octubre
Carme Ruscalleda deixa volar la imaginació
Fogons
Carbassa
Des dels entrants fins al cabell d'àngel de les postres
Fogons
'Bistrot'
Fogons / I per postres
'Crumbles'
Rendiu-vos al plaer dolç!
Sortim / Genis del foc
Josep Lladonosa
Cuiner i divulgador gastronòmic
Sortim / A fons
Vic, capital gastronòmica
La ciutat osonenca presumeix d'atractius culinaris
Sortim / Restaurant
La Marineta
Tapes d'autor per compartir a Mataró
Sortim / Espai dels lectors
Raïm amb formatge
Pep Nogué ens en recomana algunes combinacions
Receptes
Tubs cruixents, crema de mostassa amb llom cuit i vegetals
Inspirada en la sopa de cloïsses de Boston
Braç d'espinacs amb salmó i formatge
Crema de coliflor amb ceba i ametlles
Lasanya de tomàquet amb formatge
Crema de carbassa amb bolets de temporada i xips cruixents
Cargols de Borgonya amb herbes i pastís
Pop, porros, patates, carbassa i olives
Becada farcida de foie
Caldereta de peix de Tossa de Mar
Risotto de calamarsets i navalles
Galtes de rap amb nyoquis de carbassa
Garrí amb carbassa
'Chateaubriand' amb salsa bearnesa
Confit d'ànec
Núvols de canyella
'Crumble' de ruibarbre
Pastís 'crumble' de pera
'Crumble' de poma
Iogurt amb granissat de móra
Pastís de carbassa i pastanaga
Ou 'à la neige'
Amb el suport de:
Aquesta opció és exclusiva per a subscriptors
Subscriu-t'hi
Ja tens un compte?
Inicia sessió