• Inici
  • Revista
  • Els Colors de l'Estiu: Originals combinacions amb fruites
Portada cuina 27
Núm. 27
7 2003

Els Colors de l'Estiu: Originals combinacions amb fruites

Actualitat
Mercat

Albergínia

La insígnia de la Mediterrània
Mercat

Curri

Una llegenà`ria mescla índia
Mercat

Peix Sabre

Una gustosa serp de mar
Mercat

Filet de Pobre

Magre i tendre
Mercat

Móres

Agredolça Fragilitat
Genis del foc

Jaume Subirós

L'heureu expert del Motel Empordà
Proposta del mes

Oblidats

Manifest per recuperar-los
De cru a cuit

Meló

Dolç i refrescant
Món Sucre

Triangles Llaminers

Les fruites, els lactics les herbes aromàtiques són la base de les refrescants i vistoses postres d'estiu que us suggerim.
Celler

Chardonnay

Les aromes del raïm blanc
Gran Reserva

Cerveses de Blat

Refrescos ideals
Destinacions amb gust

Eivissa

L'illa de l'abundància
Receptes

Bacallà amb Mel i Perfum de Mandarina

Minipizzes d'Albergínia

Platillo de Sèpia amb Pèsols i Tripa de Bacallà

Gall de Sant Pere amb carxofes i alls tendres

Suquet d'escórpora

Maires fregides

Rajada a l'all cremat

Sopa Freda de Meló amb Pernil

Amanida de Meló amb Iogurt

Meló amb Pernil

Gambes amb Meló

Granissat de Meló amb Cava

Macedònia de Meló i Fruites Tropicals

Sopa de Marialluïsa, Macedònia de Fruites i Formatge Fresc

Maduixes amb Mascarpone, Fulles d'Alfàbrega i Fils de Xocolata Amarga

Espaguetis de Fruites, Iogurt Grec, Menta i Puré de Litxis

Graellada de peix

Tabulé

Vitello Tonatto

Lasanya de Peix

Flam de Cireres

Pasta amb Crema de Cama-Secs

Sofregit de pagès

Cebiche de seitons marinats amb verduretes

Costellam de xai amb "persillada"

Supremes de Sant Pere

Patata emmascarada