Postres. Els dolços del temps de verema

Actualitat

Nova promoció 2x1

<a target="_self" href="https://www.cuina.cat/ca/2x1-enoturisme.php">Et donem l'oportunitat de participar en diferents activitats d'enoturisme</a>

Regalem 8 vals de descompte per a 8 cellers del país

Mercat / Al cistell

Saint Felicien

Un formatge disputat

Mercat / Al cistell

Golden

La gran poma de Virgínia

Mercat / Al cistell

Pernil cuit

L'altra cuixa

Mercat / Al cistell

Rata

El rosegador marí

Mercat / Al cistell

Anet

L'herba de la felicitat

Mercat / Al cistell

Pa de figues

Energia amb un toc màgic

Mercat / Al cistell

Vi de Banyuls

Un dolç natural dels Pirineus

Mercat / Adreces gormandes

Una botiga ecològica en el fons i en la forma

A Cal Mamà, al Maresme, trobareu ous i fruita de proximitat dins d'una nau sostenible feta amb palets.

Mercat / Tant de gust

Apicultors

Al peu del Montsec

Fogons / bo i sa

Menú de setembre

La cara és el mirall de l'ànima? No n'estem tan segurs, i menys quan descobrim plats com aquests, que amaguen secrets a l'interior.

Fogons

Esmorzars amb energia

Fogons / I per postres

Figues

La fruita més esperada de l'estiu és la protagonista que ha triat Ricard Martínez per a la nostra secció més dolça.

Vins i caves / Plats de verema

Postres amb vi

Vins i caves / Genis del foc

Toni Falgueras

El Celler de Gelida

Vins i caves / Taula de tast

Per menys de 9 euros

Cinc vins de qualitat per gaudir de la tornada de vacances

Sortim / Restaurants

Céleri

EL repte d'una gastronomia saludable

Sortim / Espai dels lectors

Els menuts a taula!

Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons.

Opinió / Petits fours

El cafè exprés is (pour) over

Nous mètodes d'elaboració d'aquesta beguda

Receptes

Postres. Els dolços del temps de verema

<a target="_self" href="https://www.cuina.cat/ca/2x1-enoturisme.php">Et donem l'oportunitat de participar en diferents activitats d'enoturisme</a>

Saint Felicien

Golden

Pernil cuit

Rata

Anet

Pa de figues

Vi de Banyuls

Una botiga ecològica en el fons i en la forma

Apicultors

Menú de setembre

Esmorzars amb energia

Figues

Postres amb vi

Toni Falgueras

Per menys de 9 euros

Céleri

Els menuts a taula!

El cafè exprés is (pour) over

Babaganuix

Albergínia, 'dashi' de pesto, porro, api i blat de moro

Bombes d'arròs de rossinyols, llonganissa i formatge

Calamarsons i llagostins arrebossats

Mill amb verdures, cacauets i coco

Torrada de pa d'espelta amb paté dolç de cigrons i batut de beguda de civada i gerds

Torrada de pa de cereals amb crema d'alvocat i liquat de pastanaga i pera

Pastís de garrofa amb batut d'ametlles i maduixa

Galetes de pol·len amb batut de quefir i menta

Calamars amb alls negres

Paella valenciana de pollastre i conill

Filets de peix arrebossats

Tomàquets dolços

Llet d'ametlles amb 'chutney' de figues i vinagre de Mòdena

Carpaccio de figues amb alfàbrega, cítrics i mató

Xocolata, figues i vainilla

Figues amb granissat de porto

Préssecs amb vi amb formatge i 'crumble' d'ametlla

Pa amb vi, sucre i fruites vermelles

'Torta' negra envinada