Txuletón. Els secrets de la bona carn

Actualitat

Per fer boca / Gastropistes

Tocats del bolet

Deu llocs on delectar-vos amb el gust i les aromes dels fruits del bosc més saborosos

Per fer boca / Taula reservada

No complicar-se la vida, a la cuina, no és tan fàcil

El xef Borja Sánchez trasllada al seu poble, Esparreguera, l'estil de l'antic Àtica, de Sants

Per fer boca / Postal gastronòmica

Capital de l''Asado'

Un viatge gastronòmic a Buenos Aires

Per fer boca / Genis del Foc

David Andrés

Somiatruites

Per fer boca / Gourmet vs Foodie

Salut gurmet?

Els restaurants d'alta cuina i la gastronomia saludable

A la cuina

Menú d'octubre

Xampinyó, pinya, musclo, tomàquet

A la cuina / El xef a casa

Un llom a la francesa

A la cuina

Txuletón

El secret de la bona carn

A la cuina / Masterclass

Infusions

A la cuina

Salses catalanes

Fórmules medievals per acompanyar receptes d'avui dia

A la cuina

Bols vegans

Un sol àpat pot cabre dins d'un sol recipient i ser sa, deliciós i nutritiu!

A la cuina / Plaers Saludables

Sal marina

Trucs per aplicar-la saludablement

A la cuina / Dolç i sa

Grans clàssics

Al celler / Tria de tres

Per beure amb bastonets!

El sushi ja és un clàssic dels sopars d'amics. Us proposem tres vins per acompanyar-lo.

Al celler / Remena Nena

Negroni: un còctel per celebrar la 'Dolce Vita'

Vermut negre, ginebra i Campari, a parts iguals, per gaudir d'aperitius gairebé infinits

Al rebost / Calendari

Octubre

Agafeu el cistell i el ganivet, calceu-vos les botes i sortiu a caçar bolets amb nosaltres!

Al rebost / Decàleg

Blaus

El florit saborós

Al rebost / Tant de Gust

Peix de custòdia

Submón promou el consum responsable de peix de proximitat amb la pesca artesana a la zona dels Canyons del Maresme

Al rebost / Tria bé!

Salmó vs. Truita

Al rebost / L'adreça

Olla barrejada de nens i gastronomia

Receptes

Txuletón. Els secrets de la bona carn

Tocats del bolet

No complicar-se la vida, a la cuina, no és tan fàcil

Capital de l''Asado'

David Andrés

Salut gurmet?

Menú d'octubre

Un llom a la francesa

Txuletón

Infusions

Salses catalanes

Bols vegans

Sal marina

Grans clàssics

Per beure amb bastonets!

Negroni: un còctel per celebrar la 'Dolce Vita'

Octubre

Blaus

Peix de custòdia

Salmó vs. Truita

Olla barrejada de nens i gastronomia

Musclos amb pesto de nous

Rossejat

Saltat d'espàrrecs de mar i del camp amb calamars i romesco

Pastís de formatge de Burgos i pernil cuit fumat

Llom amb prunes

Farcellet de botifarra amb poma caramel·litzada amb festucs, foie i 'demi'

Rosbif amb carbassa rostida

Mitjana de bou amb mantega Café de Paris

Kefta de vedella marroquina amb cuscús

Bistec tàrtar de vedella

Romesco de pop

Bacallà amb samfaina de pebrot i tomàquet

Cargols rostits amb allioli

Mandonguilles amb cigrons i espinacs

Gintònic infusionat amb clitòria

'Leicaj', coca de mel

Mousse d'arròs amb llet

Tiramisú

Truita de tomàquet

Patates amb sorpresa

Carpaccio de pinya amb mousse

Cuscús, verdures, mandonguilles de remolatxa, condiment de fruita seca i salsa de menta

Arròs per a sushi, crudités nipones i salsa de sèsam i wasabi

Porridge amb coco i cacauets

Flam de coco amb plàtan vegà