Del 2 al 4 de novembre, Gastronomic Forum Barcelona
La nova edició revisita la tradició gastronòmica com a eix vertebrador de les jornades
Entre el 2 i el 4 de novembre, el recinte Gran Via de Fira de Barcelona es convertirà en l'escenari del Gastronomic Forum Barcelona 2026. Enguany, el fil conductor de les jornades és revisitar la tradició, amb un ampli ventall d'activitats que posen el focus en el llegat culinari com a referent de la cuina contemporània.
El relat central de l'edició es dividirà en blocs territorials on cuiners de Catalunya, Andalusia, Galícia, Madrid, Itàlia i Malta compartiran el llegat gastronòmic que ha marcat cadascun dels seus territoris.
A més, la nova edició posa en relleu les noves generacions de professionals com a motor d’innovació i redefinició dels models més clàssics de restauració. En aquest context, cuiners de generacions molt diverses obriran la porta a que els assistents reflexionin, degustin i explorin la memòria culinària.
Paral·lelament, el Forum inclou sessions específiques de la mà de maîtres de renom per conversar al voltant de la sala i de les seves possibilitats. Així com formats innovadors, guardons, reconeixements a professionals del sector i molt més.
Per a més informació, podeu consultar gastronomicforumbarcelona.com.
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
