CUINA reivindica la cuina catalana a La Setmana del Llibre en Català
El 25 de setembre, La Setmana acollirà dues activitats gastronòmiques conduïdes per Judith Càlix, directora de CUINA
El divendres 25 de setembre, la gastronomia tindrà un lloc central a La Setmana del Llibre en Català amb dues activitats que reivindiquen la cuina catalana en totes les seves formes.
Taula rodona: Cuina catalana que es renova
A les 17.15 h, l’escenari 2 de La Setmana del Llibre en Català, enguany ubicat al passeig de Lluís Companys de Barcelona, acollirà una taula rodona amb Ada Parellada, Clara Simó i Pau Gómez, conduïda per Judith Càlix, directora de CUINA.
Sota el fil conductor de la cuina catalana que es renova i s’adapta al dia a dia, la trobada girarà al voltant de la tradició, la creativitat i l’adaptació a les tendències digitals. Al llarg de la jornada, Pau Gómez hi presentarà Una cuina a cada casa (La Campana), una proposta que reivindica la cuina domèstica i el valor de cuinar a casa. Clara Simó parlarà d’Amb dos fogons (Rosa dels Vents), una aposta pràctica pensada per al dia a dia. I Ada Parellada presentarà dos llibres: Els plats del dia (Rosa dels Vents) i 150 receptes virals (Efadós), un recull que connecta cuina i tendències digitals.
Les receptes de sempre
La jornada continuarà a les 18 h, també a l’escenari 2, amb la presentació de No ets català si això no saps cuinar, d’Alba Serra i Laura Pernía, les creadores del compte Taula per dos.
A càrrec de Judith Càlix, la sessió, organitzada amb Viena Edicions, reivindicarà la gastronomia més arrelada i aquelles receptes que han passat de generació en generació. Durant la presentació, les autores compartiran la seva mirada sobre aquesta cuina de memòria i de territori i que converteix cada recepta en una petita peça del nostre patrimoni gastronòmic.
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
