Catalunya suma nou noves estrelles Michelin

Aquest dimarts s'ha celebrat a Múrcia la gala anual de presentació de la nova edició de la Guia Michelin i enguany Catalunya ha rebut nou noves estrelles Michelin, amb la incorporació de nou restaurants a la guia. 

Les novetats

Enguany, Barcelona ha sumat quatre restaurants amb una estrella Michelin. Es tracta de Fishology, Mae, Prodigi i Teatro Kitchen & Bar. Fora de la capital catalana, Casa Nova (Sant Martí Sarroca), Citrus del Tancat (Alcanar), Divinum (Girona), Voramar (Portbou) i Esperit Roca (Sant Julià de Ramis), són els locals que han rebut la primera estrella. 

Pel que fa a les estrelles verdes, que reconeixen els restaurants que aposten especialment per la gastronomia sostenible, l'edició 2024 de la guia n'incorpora quatre de noves catalanes: Bistrot 1965 (Castelló d'Empúries), Espacio Amunt (Ulldecona), La Boscana (Bellvís) i el restaurant 1497 (Vallromanes).

També creixen els reconeixements Bib Gourmand, aquells que s'atorguen als restaurants que ofereixen menús amb una relació qualitat-preu excel·lent i que han incorporat Bistrot 1965 (Castelló d'Empúries), El Cigró d'Or (Vilafranca del Penedès), Espacio Amunt (Ulldecona), Bacaro (Barcelona) i El Raier (la Pobla de Segur).

En l'apartat de les pèrdues, el restaurant Moments (Barcelona) ha perdut una de les dues estrelles que tenia i el Xerta, també a Barcelona, ha perdut l'estrella que tenia. 

Restaurants amb estrella Michelin a Catalunya

Amb els canvis coneguts en la gala de presentació de la guia 2025, doncs, aquests són els restaurants catalans amb estrella Michelin:

Tres estrelles

• El Celler de Can Roca, Girona
• Lasarte, Barcelona
• ABaC, Barcelona
• Cocina Hermanos Torres, Barcelona
• Disfrutar, Barcelona

Dues estrelles

• Cinc Sentits, Barcelona 
• Enoteca, Barcelona
• Bo.TiC, Corçà 
• Miramar, Llançà
• Les Cols, Olot

Una estrella

• L'Aliança d'Anglès, Anglès
• Les Magnòlies, Arbúcies
• Moments, Barcelona
• Alkimia, Barcelona
• Aürt, Barcelona
• Caelis, Barcelona
• Dos Palillos, Barcelona
• Hisop, Barcelona
• Hofmann, Barcelona
• Koy Shunka, Barcelona
• Oria, Barcelona
• Xerta, Barcelona
• Via Veneto, Barcelona
• Quirat, Barcelona
• Suto, Barcelona
• Aleia, Barcelona
• COME, Barcelona
• Enigma, Barcelona
• Mont Bar, Barcelona
• Slow&Low, Barcelona
• Atempo, Barcelona 
• Angle, Barcelona
• Prodigi, Barcelona
• Fishology, Barcelona
• MAE, Barcelona
• Teatro Kitchen & Bar
• Esperit Roca, Sant Julià de Ramis
• La Boscana, Bellvís
• Citrus del Tancat, Alcanar
• Can Jubany, Calldetenes
• Can Bosch, Cambrils
• Rincón de Diego, Cambrils
• Emporium, Castelló d'Empúries
• Quatre Molins, Cornudella de Montsant 
• Massana, Girona
• Divinum, Girona
• La Fonda Xesc, Gombrèn
• Malena, Gimenells
• Els Tinars, Llagostera
• Els Casals, Sagàs
• Deliranto, Salou
• L'Ó, Sant Fruitós de Bages
• Lluerna, Santa Coloma de Gramenet
• Fogony, Sort
• L'Antic Molí, Ulldecona
• Les Moles, Ulldecona
• Ca l'Enric, la Vall de Bianya
• Tresmacarrons, el Masnou
• Castell Peralada, Peralada
• Villa Retiro, Xerta
• Sala, Olost
• Casa Nova, Sant Martí Sarroca
• Voramar, Portbou

Bib Gourmand

• Berbena, Barcelona
• Cruix, Barcelona
• Avenir, Barcelona
• Saó, Barcelona
• Vivanda, Barcelona
• Bacaro, Barcelona
• Verat, Santa Coloma de Gramenet
• Can Ferran, Sant Quirze del Vallès
• Can Poal, Vallromanes
• Vapor Gastronòmic, Terrassa
• El Cel de les Oques, Terrassa
• Garbí, Castellar del Vallès
• Mirko Carturan Cuiner, Caldes de Montbui
• Dos Cuiners, Mataró
• La Cava d'en Sergi, Sant Sadurní d'Anoia
• Somiatruites, Igualada
• Hostal Colomí, Santa Coloma de Queralt
• Hostal Jaumet, Torà
• La Xarxa, Tarragona
• La Salinera, Palamós
• Can Boix, Vilamarí
• Lo Ponts, Ponts
• Brots, Poboleda
• Mas Concas, l'Escala
• La Gruta, l'Escala
• Els Caçadors, Maçanet de Cabrenys
• Antoni Rubies, Artesa de Lleida
• Aimia, Lleida
• L'Algadir del Delta, Amposta
• Can Xapes, Cornellà del Terri
• Bistrot 1965, Castelló d'Empúries
• El Cigró d'Or, Vilafranca del Penedès
• Espacio Amunt, Ulldecona
• El Raier, la Pobla de Segur

Estrella Verda

• Cocina Hermanos Torres, Barcelona
• Lluerna, Santa Coloma de Gramenet
• Casa Nova, Sant Martí Sarroca
• Somiatruites, Igualada
• Els Casals, Sagàs
• El Celler de Can Roca, Girona
• Bistrot 1965, Castelló d'Empúries
• Les Cols, Olot
• Les Moles, Ulldecona
• L'Antic Molí, Ulldecona
• Emporium, Castelló d'Empúries
• L'Algadir del Delta, Amposta
• Espacio Amunt, Ulldecona
• La Boscana, Bellvís
• 1497, Vallromanes