La cuina catalana i Josep Pla
Fa un segle, es publicava 'Coses vistes', el primer títol de l’aleshores jove periodista Josep Pla. Amb motiu de l’efemèride, visitem l’exposició que li ha dedicat la Fundació Josep Pla, de Palafrugell, i ho fem amb el seu comissari, Joan Safont.
El 18 de març del 1925, Josep Pla va publicar un article a la portada del diari barceloní La Publicidad. No era una crònica internacional ni un relat de viatge, sinó que el dedicaria a una cosa tan aparentment mundana com la cuina. De fet, a la cuina catalana. Quan va sortir aquell article, no cal dir que la gastronomia com a tal no formava part dels continguts habituals de la premsa, ni tampoc existia en l’ambient mediàtic català una crítica o uns mitjans especialitzats. De fet, faltav
