La Intel·ligència Artificial, una aliada a la cuina?
La intel·ligència artificial no només ha transformat la ciència i la tecnologia, sinó que ha trobat aplicacions en àrees menys evidents com l’esport, el turisme o la gastronomia. Com pot ajudar aquesta eina a cuiners i professionals de l'hosteleria?
En el camp de la cuina, com en molts d’altres, hi ha un sentiment de por, o directament tecnofòbia declarada, cap a la Intel·ligència Artificial (IA). Evidentment que com qualsevol eina pot tenir dues cares, igual que una mà de morter pot servir per fer una excel·lent picada o com a arma llancívola. Només s’ha d’encertar en l’ús que li donem.
Eneko Axpe, doctor en física i col·laborador científic de la NASA, dedica part del seu temps a les aplicacions que la IA pot tenir a
