25 anys del Plat de la Pau

Ja fa un quart de segle que va sorgir el Plat de la Pau. Aquesta recepta va néixer el Nadal de fa 25 anys, quan el xef berguedà Miquel Márquez va tenir la idea de preparar la típica escudella catalana –però amb blat de moro i d’altres verdures, per suavitzar-la– i ajuntar diverses personalitats rellevants de la política internacional per tal que poguessin discutir les seves diferències i desavinences de la millor manera possible, amb un bon plat a taula. El Plat de la Pau el van