Artur Martínez rep el premi al cuiner responsable del Moviment Slow Food Barcelona

El xef Artur Martínez ha estat distingit aquesta tarda amb el Premi al Cuiner Responsable en la tercera edició dels guardons anuals del moviment Slow Food Barcelona. Uns premis a la Responsabilitat Gastronòmica que reforcen l'aposta d'aquesta entitat per la difusió dels valors de l'agroecologia i la gastronomia local.

En la tercera edició s'han atorgat tres guardons que volen donar suport a persones, col·lectius i iniciatives que contribueixen a la protecció mediambiental, a la sostenibilitat i a l'alimentació saludable.

Així, el xef d'Aürt, Artur Martínez, és el cuiner responsable premiat aquest 2024. Gran defensor i divulgador dels productes locals i dels seus productors, en tots els projectes treballa i aprofundeix entorn de l'exotisme de la proximitat.

Al seu costat, Slow Food Barcelona també ha distingit L'Olivera, amb el Premi al Productor/a Responsable, i Mescladís, amb el Premi a la Millor Iniciativa Responsable.