Cinquanta anys de Torelló Tradicional Brut Nature
Aquest Corpinnat s’elabora amb varietats blanques tradicionals del Penedès
Fa cinquanta anys, el 1976, el celler Torelló va iniciar l’elaboració d’escumós Brut Nature. Fins aleshores, des de 1951, la producció s’havia centrat en els tipus Brut i Semi Sec. Aquell vi, que en el seu moment es coneixia com a vi escumós i posteriorment com a Cava, forma avui part de la categoria Corpinnat.
El Brut Nature de Torelló, actualment anomenat Torelló Tradicional, es manté com una de les referències històriques del celler. S’elabora amb varietats blanques tradicionals del Penedès i prové de la finca de Can Martí, a Gelida, explotada per la mateixa família des de fa més de sis segles.
Des del seu origen, l’any 1976, el vi ha estat elaborat amb raïm de les tres varietats tradicionals del Penedès macabeu, xarel·lo i parellada, plantades al voltant de la masia, collits a mà i ràpidament transportats al celler pel seu premsatge.
Algun any de sequera també s’han comprat raïm de municipis del territori penedesenc. El 2013 la finca Can Martí comença la seva transformació a cultiu ecològic, procés que culmina el 2016 amb l’obtenció de la certificació pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).
El Tradicional és un Brut Nature sense addició de sucres i amb una criança prolongada. Al llarg de les dècades ha rebut reconeixements en concursos i guies especialitzades, tant nacionals com internacionals, entre els quals figuren distincions a Decanter, Gilbert & Gaillard, International Wine Challenge i el Concurs de Brussel·les. També ha estat destacat en publicacions com Vivir el Vino, Guia Gourmets, Wine Advocate-Parker, Wine Enthusiast, Peñín, Guia de Vins de Catalunya i La Semana Vitivinícola.
Actualment, el Torelló Tradicional Brut Nature es comercialitza en més de 25 països de quatre continents.
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
