Com fer servir els diferents tipus de mostassa
Aquesta espècia està present a un bon nombre de plats pel sabor que dóna als aliments. Apreneu a utilitzar-ne les diferents varietats!
15/09/2022
La mostassa és una espècia antiga amb què s'ha experimentat milers de vegades per tal de descobrir nous matisos que puguin canviar i millorar el sabor dels plats. S'ha combinat amb altres ingredients per aconseguir mostasses ensucrades, picants, suaus i fortes, amb desenes de variacions. Actualment hi ha més de 40 tipus de mostassa, encara que només n'esmentarem les més populars segons la potència del sabor:
Suaus:
Mostassa alemanya: elaborada a partir de llavors de mostassa,
