Es Cul de Sac d'Igualada guanya el II Concurs de Capipota de Catalunya
El restaurant igualadí s'imposa en la categoria clàssica mentre que Albert Boronat, del Colmado de Llívia, s'emporta el premi a la millor proposta innovadora
Igualada ha acollit aquest cap de setmana la final del II Concurs de Capipota de Catalunya, celebrat en el marc del Festival Vadefoodies. El jurat ha reconegut Es Cul de Sac d'Igualada com a guanyador de la categoria clàssica, mentre que Albert Boronat, del Colmado de Llívia, s'ha imposat en la categoria d'innovació.
Organitzat per l'Associació Gastronòmica i Cultural Vadefoodies amb la col·laboració de l'Ajuntament d'Igualada i el Gremi de Menuders de Catalunya, el certamen ha reunit 18 participants d'arreu del país per reivindicar un dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional catalana.
Un jurat format per professionals del sector
Els plats finalistes han estat valorats per un jurat integrat pel regidor de l'Ajuntament d'Igualada Miquel Vives, el president del Gremi de Menuders de Catalunya, Josep Ramells, i el periodista gastronòmic i escriptor Salvador García Arbós.
Els guanyadors han rebut un premi de 500 euros en cadascuna de les dues categories, en un concurs que es consolida i que en només dues edicions s'ha convertit en una de les cites destacades per als amants de la cuina popular catalana.
Un esmorzar de forquilla amb cent participants
La jornada també ha inclòs el tradicional esmorzar de forquilla, que ha aplegat prop d'un centenar de persones. En aquesta ocasió hi ha participat el Restaurant Sant Josep de Bellver de Cerdanya, guanyador de la primera edició del concurs.
Durant l'acte s'ha lliurat també el reconeixement a l'Esmorzador de l'Any, que enguany ha recaigut en el periodista i escriptor Albert Molins.
Vadefoodies reivindica la cuina d'interior
Més enllà del concurs, el Festival Vadefoodies continua amb una programació que combina gastronomia i cultura. Entre les activitats destacades hi ha showcookings, tastos i actuacions musicals, així com la Setmana de la Cuina d'Interior, que reuneix una trentena de restaurants compromesos amb la preservació i la divulgació de la cuina tradicional de l'interior de Catalunya.
La celebració culminarà amb el I Fòrum de la Cuina de les Vísceres de Catalunya, una trobada professional que reunirà alguns dels noms més destacats de l'escena gastronòmica catalana, entre els quals, Jordi Vilà, Ada Parellada, Oriol Casals, Carlota Claver i el xef madrileny Javi Estévez, encarregat d'oferir la conferència inaugural.
