Es Cul de Sac de Igualada gana el II Concurso de Capipota de Cataluña
El restaurante igualadino se impone en la categoría clásica mientras Albert Boronat, del Colmado de Llívia, se lleva el premio a la mejor propuesta innovadora
La ciudad de Igualada ha acogido este fin de semana la final del II Concurso de Capipota de Cataluña, celebrado en el marco del Festival Vadefoodies. El jurado ha reconocido a Es Cul de Sac de Igualada como ganador de la categoría clásica, mientras que Albert Boronat, del Colmado de Llívia, se ha impuesto en la categoría de innovación.
Organizado por la Associació Gastronòmica i Cultural Vadefoodies con la colaboración del Ayuntamiento de Igualada y el Gremi de Menuders de Catalunya, el certamen ha reunido a 18 participantes de todo el país para reivindicar uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional catalana.
Un jurado formado por profesionales del sector
Los platos finalistas han sido valorados por un jurado integrado por el concejal del Ayuntamiento de Igualada Miquel Vives, el presidente del Gremi de Menuders de Catalunya, Josep Ramells, y el periodista gastronómico y escritor Salvador García Arbós.
Los ganadores han recibido un premio de 500 euros en cada una de las dos categorías, consolidando un concurso que en solo dos ediciones se ha convertido en una de las citas destacadas para los amantes de la cocina popular catalana.
Un desayuno de tenedor con cien participantes
La jornada también ha incluido el tradicional desayuno de tenedor, que ha reunido a cerca de un centenar de personas. En esta ocasión ha participado el Restaurant Sant Josep de Bellver de Cerdanya, ganador de la primera edición del concurso.
Durante el acto se ha entregado también el reconocimiento al Esmorzador de l’Any, que este año ha recaído en el periodista y escritor Albert Molins.
Vadefoodies reivindica la cocina de interior
Más allá del concurso, el Festival Vadefoodies continúa con una programación que combina gastronomía y cultura. Entre las actividades destacadas hay showcookings, catas y actuaciones musicales, así como la Setmana de la Cuina d’Interior, que reúne a una treintena de restaurantes comprometidos con la preservación y divulgación de la cocina tradicional del interior de Cataluña.
La celebración culminará con el I Fòrum de la Cuina de les Vísceres de Catalunya, un encuentro profesional que reunirá a algunos de los nombres más destacados de la escena gastronómica catalana, entre ellos Jordi Vilà, Ada Parellada, Oriol Casals, Carlota Claver y el chef madrileño Javi Estévez, encargado de ofrecer la conferencia inaugural.
