Pollastre o gall dindi?

Les aus formen part del grup de carns blanques, és a dir, carns amb poc greix i generalment més saludables que la carn vermella (vedella, bou...). En aquest cas, enfrontem les dues grans aus de la cuina mediterrània, el pollastre i el gall dindi. Quina volarà més alt? Pollastre El pit de pollastre té, aproximadament, un 7% de greix, una mica més que la mateixa peça del gall dindi. Per la grandària de l’animal, el pollastre és més versàtil a la cuina, i, com que té u