Carlo Petrini, l'influencer discret i compromès
El passat mes de maig va morir Carlo Petrini, fundador del moviment Slow Food, als 76 anys
23/06/2026
00:00
Al maig, va morir Carlo Petrini, el fundador del moviment Slow Food. Nascut el 1949 a Bra, al Piemont, va ser dels primers a alertar que el món de l’alimentació anava a la deriva, que es corria el perill de menjar cada cop més malament i pitjor. I observava una correlació entre la salut personal i la del planeta: la desaparició de l’agrodiversitat, la uniformització i la industrialització del sector primari, la imposició de varietats patentades, el tancament de petites explotacions a
