Les crisis generals del món gastronòmic
Grans produccions, com el parmesà i els vins de Bordeus, o petites, com el fajol, o d'aliments per al bestiar, com el blat de moro, estan afectades per les convulsions del clima i pel canvi d'hàbits de consum
Una munió de crisis conflueixen en el sector primari. La combinació de la sequera i les altes temperatures pot ser devastadora. A petita escala, com s’explica en un reportatge sobre el fajol d’aquesta revista mateix, o en la baixíssima producció del fenc amb què s’alimenten les vaques que produeixen el parmesà. El preu del blat de moro i dels cereals d’hivern se’n ressentirà, i no s’ha de descartar que això, sumat a l’increment dels preus de l’energia, afecti els preus de
