Per què és impossible cuinar només un bunyol?
De com aquests dolços de mil i un noms reviscolen l’esperit i són la recepta perfecta per passar els temps d’abstinència
Els bunyols són una cosa que s’ha de fer en plural, perquè en singular signifiquen ‘desastre’. La bona cuina del bunyol és la del triomf de la diversitat vaporosa i flonja vers el bunyol unitari, pesant i greu. Quina calamitat imperdonable, embarcar-se a fer bunyols per acabar tenint-ne només un!
Creuat el llindar de la Sagrada Fartanera del Dijous Gras i la disbauxa del Carnestoltes, estic segura que, com a bons catalans d’ordre, tots esteu seguint el camí empedrat de preceptes
