El pa com a paradigma de com ha canviat el consum
Volem tenir de tot a qualsevol hora del dia i això no només ha obligat a canviar els hàbits de qui ens proveeix de menjar, sinó que ha fet augmentar el malbaratament
Anàvem a buscar el pa aviat. Era bo i solia ser del mateix tipus: girat o barrot, i potser algun llonguet per esmorzar o per berenar la canalla, de tant en tant un tall de coca... En menjàvem més —i no estàvem tan grassos— però el fèiem durar dies. Es guardava bé al calaix del pa de la taula de la cuina, amb el ganivet per llescar-lo. No, abans no et demanaven si el volies tallat.
La freqüència de consum i compra era regular. Si s’assecava, el torràvem. També en fèiem sope
