Dàtil, una llaminadura d'hivern

El dàtil és un fruit de la palmera datilera. És una baia de color groguenc daurat o més vermellós, quan madura, de textura carnosa i un gust molt dolç. Es pot menjar tant fresc com sec. La temporada alta del dàtil és d’octubre a gener, per la qual cosa és habitual en els àpats de Nadal. A casa nostra, els dàtils es fan servir per a diverses receptes: en podem posar en amanides o cremes, i també els podem farcir amb crema de formatge i posar-hi una ametlla al centre, amb forma dâ€