Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

Eviteu els refredats!

Els millors aliments per reforçar el sistema immunitari

Cítrics

Cítrics Getty Images

Ara que som en els mesos més crus de l’hivern i després dels excessos del Nadal, ha arribat l'hora de cuidar-vos bé i començar a potenciar l’ús de tots els aliments que ens poden reforçar el sistema immunitari. Hi ha una sèrie de nutrients que és important que potencieu per intentar fer el salt al màxim a constipats, infeccions i altres patologies lleus que solen aparèixer en aquesta època de l’any. Però, quins són aquests nutrients?

  • Aliments rics en vitamina C: aquesta vitamina és imprescindible per formar anticossos. La trobem en els cítrics, els pebrots, el julivert, les maduixes, el kiwi, la papaia… És important que consumiu aquests aliments crus, ja que la vitamina C es degrada fàcilment amb la cocció.

  • Zinc i seleni: imprescindibles per a una resposta correcta del sistema immune. Els trobem en les nous del Brasil, les ostres, els ous, el sèsam… Per a una aportació correcta de seleni, podeu prendre unes tres nous del Brasil cada dia.

  • Carotenoides: o precursors de la vitamina A. Els trobem en vegetals de color groc o taronja, com ara la pastanaga, la carbassa, el moniato...

  • Aliments rics en omega-3: potents antiinflamatoris. Trobem l’omega-3 en el peix blau, les nous, les llavors, l’oli de lli i la xia.

  • Betaglucans: aliments que funcionen com a reguladors immunitaris i com a protectors cardiovasculars. Ho són la civada i els bolets com el reishi, el maitake, el xiitake, etc.

  • Plantes i espècies antiinflamatòries per reforçar el sistema immune: ho són la cúrcuma, el gingebre, l’equinàcia, la regalèssia i la menta.

  • Prebiòtics: xia, lli, poma i pastanaga cuites, patata refredada, porro, bròquil, llegums, remolatxa...

  • Probiòtics, com ara el xucrut, el kimchi, la kombutxa, les olives, el quefir, el iogurt, el vinagre de poma sense pasteuritzar…

  • Aliments terapèutics: són aliments que tenen capacitat antimicrobiana i són útils per combatre infeccions: all, ceba, orenga, mel, canyella...

A més, no heu d’oblidar que l’alimentació és important, però que per tenir un sistema immune potent també és imprescindible tenir uns nivells de vitamina D adequats, fer exercici físic de manera habitual i descansar bé.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 261

UN ESTIU PER MENJAR-TE'L

  • Plats del mes
  • Mariano Gonzalvo

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto