Sou més de pernil serrà o d'ibèric?

​A primer cop d'ull, el pernil ibèric i el serrà són similars, però, una vegada els tastes, descobreixes que són ben diferents. Tot i que el pernil és un producte molt habitual a casa nostra, avui en dia encara hi ha molt desconeixement i sovint es confonen, ja que són dos productes visualment similars, però que, al paladar, no tenen comparació. Per aprendre a diferenciar-los, repassem alguns dels trets principals que permeten saber quin és quin: Raça. El pernil serrà pro