Escola Centreeuropea: Pilsner Txeca, l’originària
La seva popularitat instantània va fer que s’estengués per tot arreu, canviant la indústria i l’imaginari col·lectiu sobre què és una cervesa
També coneguda com a Bohemian Pilsner, és l’estil de cervesa més popular i estès de la República Txeca, un país amb una rica tradició pròpia, si bé difícil d’explorar en plenitud fora de les seves fronteres.
L’estil s’associa, sovint, a la mundialment famosa Pilsner Urquell, produïda per primera vegada l’any 1842 per part d’un cerveser bavarès, Josef Groll, després que un grup de burgesos construís una nova fàbrica davant la insatisfacció que tenien amb l’estànd
