Quan el vi torna al monestir
Monestirs i vi, un vincle mil·lenari que encara obre portes avui, de l’Empordà al Priorat, explicant la història de tot un país
No tothom pot dir que ha tingut a les mans les claus d’un monestir. Algunes són menudes i senzilles, pensades per obrir un cadenat discret; d’altres són autèntics trofeus de ferro rovellat que semblen sostenir el pes de mil·lennis d’història. Jo, no em canso de repetir-ho, he trobat la meva clau mestra en el món del vi.
La Regla de sant Benet, escrita al segle vi dC, un manual de vida que dictava les normes de convivència als monestirs benedictins, demanava al monjo cellerer més
