Consells per cuinar carbassa
Sandra Pisa ens dona alguns consells de cuina per preparar un dels ingredients estrella de la tardor, la carbassa!
01/11/2025
10:25
Com triar-la?
De carbasses n’hi ha de tots els gustos i colors! Si voleu molta polpa i un gust dolç i intens, trieu la cacauet, amb la pela tova, o la rabequet, amb la pela més dura. Si heu de fer cabell d’àngel, trieu la confitera. Si voleu un gust més suau i per farcir, intenteu trobar la varietat patisson.
Com conservar-la?
Sencera es conserva en bones condicions en un lloc sec i fresc, fins i ot mesos. Un cop oberta, guardeu-la a la nevera.
Quines propietats té?
Menja
